Muzej u loncu

SASTOJCI:

TIJESTO ZA ZAVEZANCE:
- 1 kg mekog brašna
- ½ l tople vode
- sol
- 1 jaje
- ulje ili rastopljena mast

NADJEV ZA ZAVEZANCE
- 2 žlice masti
- zdjela izmrvljenog starog kruha
- pola šalice grisa
- 2 žličice vegete
- 2 žličice soli
- 3 žličice mljevene crvene paprike

PAPRIKAŠ
- 2 pune žlice masti
- 1 veći crveni luk
- 3 žlice crvene mljevene paprike
- 1 l vode
- 2 žličice Vegete
- 1 žličica soli
- 3 paprike roge

PRIPREMA:

TIJESTO ZA ZAVEZANCE:
- Usuti toplu vodu u posudu za miješanje
- Posoliti vodu, dodati jaje i promiješati
- Dodati ulje ili rastopljenu mast
- Dodavati polako brašno miješajući
- Umijesiti meko tijesto, razdijeliti na tri jastučića i ostaviti pokriveno da počiva
- Razvaljati tijesto i puniti nadjevom
- Srolati i rezati u jastučiće ili praviti zavezance (dugačke jastučiće vezane na čvor)

NADJEV ZA ZAVEZANCE
- Na otopljenu mast u tavu usuti mrvice kruha
- Dodati griz i miješajući sjediniti
- Dodati Vegetu, sol i mjevenu papriku, pa promiješati

PAPRIKAŠ
- Načini zapršku od masti, luka i crvene paprike
- U većoj posudi sjediniti vodu sa zaprškom
- Dodati začine i očišćene cijele paprike
- Kuhati poklopljeno dok se pripremaju zavezanci
- Dodati zavezance i kuhati dok se ne dignu
- Posluživati vruće