SASTOJCI:
- Šaran
- Sol
- Mljevena paprika
- Papar
PRIPREMA:
1. Šarana očistiti od ljuski
2. Rezom s leđa ribu rastvoriti u jedan plosnati komad
3. Izvaditi iznutrice i odsjeći glavu
4. U jednoj posudi pomiješati se začine u omjerima po ukusu
5. Začine dobro utrljati u ribu
6. Ribu učvrstiti u rašlje od unaprijed pripremljenih grana
7. Peći na umjerenoj vatri ili žaru
View the embedded image gallery online at:
https://muzejuloncu.gmp.hr/index.php?id=285&option=com_content&view=article#sigProId50554c8909
https://muzejuloncu.gmp.hr/index.php?id=285&option=com_content&view=article#sigProId50554c8909